رز الصيادية وسمك

طريقة عمل أرز الصيادية:

• نقطع بصلة كبيرة مربعات ونقليها في طنجرة مع زيت الذرة ويقلب الى أن يأخذ اللون البني المحروق (كل ما زادت درجة احتراقه اعطانا لون أحمر داكن )
• بنضيف الماء والملح والفلفل الاسود والبهار والقرفة ورشة حب هان مطحون ونتركه يغلي لمدة 10 دقايق
• يضاف الارز البسمتي المغسول والمنقوع ويقلب اذا كان منسوب الماء قل بنضيف حسب احتياج الارز وبنتركه يغلي وبنهدي النار عليه الى الاستواء

- يقدم بجانب السمك المقلي او المشوي وصحتين وعافية