; مطبخ ست البيت: سبتمبر 2019

كرات الكورن فليكس

كُتب يوم:السبت، 7 سبتمبر 2019


حلا بسيط وسريع التحضير وبمكونات سهلة

المقادير:

  • 4 حبات شكولاتة مارس.
  • 50 غرام زبدة بحرارة الغرفة.
  • معلقة عسل.
  • كورن فليكس حسب احتياج الخليط.
  • ورق زبدة.

الطريقة:

  • نحتاج حمام مائي لتسيح الشكولاتة أو(يتم وضعها بطبق وبالميكرويف مدة 30 ثانية ).
  • توضع معلقة العسل والزبدة على الشكولاتة المذابة ونحرك لتمتزج المكونات مع بعض .
  • نبدأ باضافة الكورن فليكس المكسر نوعا ما الى قطع أصغرالى أن نستطيع تشكيل المزيج الى كرات .
  • ترص الكرات المشكلة على ورق الزبدة وتزين بالشكولاته البيضاء المذابة.
  • صحتين ومية هنا جربوها طيبة وسهلة.


سلطة مكسيكية


السلطة الفخمة ولو باتت كم من يوم بتبقى طيبة وألذ

المقادير للصوص:

  • لبن 
  • مايونيز
  • عصير ليمون
  • ملح وفلفل أسود
  • زعتر مجفف 
  • ضرس ثوم مهروس
  • بصل أخضر مقطع ناعم
  • القليل من الماء لترخية الخليط

الخضار:

  • جزر مبروش
  • خس مقطع 
  • ذرة مسلوقة( استعملت المعلبة)
  • فاصوليا حمراء (استعملت المعلبة)
  • ملفوف أحمر مقطع شرائح


للزينة : استعملت شيبس الدوريتوسبنكهة الناتشوز

الطريقة:

  • نخلط مكونات الصوص مع بعض 
  • نصف الخضار كطبقات بصحن التقديم 
  • يوضع الصوص فوق الخضار 
  • تزين بالشيبس وقت التقديم فقط كي يحافظ على قرمشته.

كرات البطاطا المقرمشة


المقادير:

  • 3 حبات بطاطا حجم كبير مسلوقة.
  • نص كوب بقدونس مفروم ناعم.
  • نص كوب ماء.
  • نص كوب سميد ناعم (تقريبا كل حبة بطاطا تحتاج معلقة كبيرة سميد ناعم).
  • معلقة زيت ذرة.
  • بهارات (ملح فلفل أسود بابريكا ثوم بودرة بصل بودرة ).


الطريقة:

  • تهرس حبات البطاطا ويوضع البقدونس والبهارات جميعها وتخلط.
  • توضع طنجرة على النار ونضع الماء والسميد والزيت وتحرك الى أن تتشكل عجينة وتترك 3 دقائق الى أن تتشرب حبات السميد الماء وترفع عن النار.
  • نضع البطاطا على العجينة ووتخلط جيدا وتشكل على شكل كرات أو أصابع مع ملاحظة اذا لزقت العجينة باليد يمكن مسحها بالزيت وقت التشكيل.
  • توضع بالفريزر لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
  • تقلى بزيت غزير وحامي مع ضرورة أن يغمر حبات البطاطا وتحرك بالشوكة أولا لكي لاتفرط ومن ثم بالشبك وتصفى من الزيت عند اكتسابها اللون الذهبي .
  • تقدم بجانب الكاتشب.