; مطبخ ست البيت: كرات البطاطا بالجبنة

كرات البطاطا بالجبنة

كُتب يوم:الثلاثاء، 26 ديسمبر 2017

المقادير:
  • 2 حبة بطاطا حجم كبير 
  • بقسماط (قرشلة مطحونه وتسمى ايضا كعك مطحون )
  • ملح وفلفل اسود 
  • معلقة كبيره زبدة 
  • جبنة موزاريلا او قشقوان او شيدر للحشوة 
  • بيضة 
  • طحين

الطريقة:
  • بسلق البطاطا بعد تقشيرها وتقطيعها لحد الاستواء تماما 
  • بهرس البطاطا وهي سخنة وبضيف عليها الزبدة وبتبلها بالملح والفلفل الاسود 
  • نأخد كمية منها وبكورها وبضيف بوسطها الجبنة وببدا أسكرها كتير منيح عشان الجبنة ماتطلع منها أثناء القلي وبشكلها على شكل كور

للتغليف: 
  • بجيب صحن للطحين وصحن للبقسماط وصحن للبيض بخفقها وبضيف عليها الملح وفلفل اسود 
  • ببدا أغلف كور البطاطا بالطحين وبعدين بالبيض ومن ثم بالبقسماط  المخلوط بالسمسم الابيض 
  • بكرر العملية لحين انتهاء كل الكور
  • بدخلها الفريزر ربع ساعة 
  • بحمي الزيت الغميق كتير منيح عالنار وبقلي الكور (ضروري يكون الزيت غميق ويغمر الكور وحامي عشان ماتفرط الكور منا )
  • وصحتين ومية عافية

ليست هناك تعليقات :

إرسال تعليق